第三届我国米粉节安义分会场“好吃好玩又好逛”

  中新网江西安义12月9日电(巫发阳 张月 魏勇)大火翻炒、小火慢炖，烧、炒、煎、炸、焖齐上阵，50位大厨齐聚一堂使出浑身解数，一盘盘精心设计、色香味齐全的安义菜品连续出炉。12月8日，第三届我国米粉节在江西南昌市拉开序幕，安义县作为分会场之一正在举办安义美食专项赛。

  厨师宋惠华端上来一道安义瓦灰鸡，他向记者介绍说，“安义瓦灰鸡是咱们县的地方特征种类，它肉质鲜美，胆固醇含量十分低，是安义地道的、十分有特征的菜品。”厨师黄元平则拿出了自己的拿手菜——芙蓉鱼米粉，他决心满满地说，“这个鱼用的是本地的鳜鱼，这个米粉是咱们当地的纯手工米粉，所以做出来的芙蓉鱼米粉的口感相当好。”

  据了解，安义美食专项赛于12月8日在安义县宗山米粉小镇开赛，各位大厨选用安义米粉等安义特征食材制造菜品进行竞赛。此次竞赛分为米粉类和其他菜品两个类别，现场裁判团会逐个品味每道菜肴并进行打分，终究评选出特金奖、金奖、银奖和“安义十大地标美食”。

  我国饭馆协会名厨委副主席、安义美食专项赛裁判长刘操表明：“咱们主要是从色、香、味、形、气、量这几个方面做打分，同时会依据选手是否选用安义当地的地标食材，还有他们摆盘时是否呈现出共同的风格，如果说这样一些方面都做得比较好，选手的得分就会比较高。”

  除此之外，活动现场还举办了“米粉造物节”音乐阛阓和农特产品展销会。马家柚、土鸡蛋、土家蜂蜜等农特产品琳琅满目，安义金花娃娃、米粉节周边手袋、唢呐等文创和非遗产品一应齐全，我们纷繁把最具特征的产品摆上了展桌供游客选择购买。

  “今日米粉节活动，我特意把我的土蜂蜜带到这里来卖，我看到现场来了好多人，我信任今日卖几十罐没问题。”鼎湖镇农产品销售员杨悦辉自傲地说。

  游客杨安明一边逛阛阓、一边开心肠对记者说，“这个阛阓不只有丰厚的农产品，也有许多文创产品，我还看到了唢呐，今日还尝试了一下，感觉很不错，我期望这种活动今后多举办一些。”

  据了解，第三届我国米粉节期间，安义县还将举办我国米粉品牌行——走进安义发动典礼、投资人调查等活动，并现场展开沟通研讨、品牌推介与招商对接，真实的完结“以节会友、以节聚力”，推进安义县米粉工业高水平质量的开展。(完)

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