【48812】新疆一个让预制菜哭爹喊娘的当地

  富蕴旅行富蕴旅行来新疆旅行的人，心里或许都会有一个疑问，新疆怎样这么多美食都是现吃现做？

  并且大部分餐厅的厨房都是开放式的，每一步制造程序都逐个展现在面前，主打靠谱！

  清水炖煮都不会膻的新疆羊肉，无需通过剩余处理，四瘦一肥，现场串制就能烤。

  烧烤老三样：辣椒、孜然、盐，合作红柳共同的香气，新鲜的羊肉被烤得滋滋冒油，一口咬下去，既有肉的醇香，又有红柳的幽香。

  地道的炒米粉用的一定是新疆本地辣皮子，粗大健壮多汁的西芹和软度正合适的米粉，缺了哪个都会少点意思。

  所以，在新疆炒米粉商家的“内卷”下，米粉浸泡8小时，新鲜配料，当天现炒，是对每一位门客的根本尊重。

  在新疆买馕，得找街角巷尾的小档口，享用打馕小哥用东西将热腾腾的馕从馕坑中甩到你面前的进程。

  茶与奶各一锅，将鲜奶与茶混合后，参加炖煮成浅金色的奶皮，再参加塔尔米、酥油或盐。

  拌面的口感，是无法用机器做出来的。拌面的面条只要纯手工，才配得上它的名望。

  宽锅煮细面，“扯”好直接放入周围的大锅里烫，一起起锅烧油，过油肉、辣皮子炒肉、碎肉、土豆丝、西辣蛋……都是经典家常菜。

  煮好的一起，配菜也完结，精准组织每一道工序的时刻，确保各种食材的最佳赏味期限。

  没有预制菜，是对本地食材的决心，对新疆美食的自豪，是新疆饭馆降服每一位门客味蕾的诀窍。

  即便如此，好客的新疆人从不拿此作为噱头宣扬。对他们而言，用心做好每道菜才是最好的宣扬。

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