桂林米粉被CNN评为最令中国人魂牵梦绕的思乡菜

  桂林日报（记者徐莹波)桂林米粉是前史悠远持久的小吃，以其共同的风味全国出名。近来，美国有线电视新闻网(CNN)评选出14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”，其间桂林米粉名列榜单第4位。

  美国CNN评选出的14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”分别是：街头烧烤、麻辣小龙虾、涮羊肉、桂林米粉、腌笃鲜、兰州拉面、冰糖葫芦、臭豆腐、上海大闸蟹、鸭血粉丝汤、哈尔滨红肠、糖炒栗子、水煮牛蛙、白斩鸡。CNN以为，虽然这些菜的原材料运送便当，饭馆也遍布全国，但只要在本地才干吃出“家”的感觉。CNN还对桂林米粉进行了相关描绘，对此，国内有关媒体翻译为，“桂林山水甲全国，但桂林不只仅有天堂般的景色。清新的米粉配上特制的酸笋、酸豆角，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒……吃一回就忘不了。桂林处处都是米粉店。有的人喜爱干捞，有的人喜爱汤粉，加的肉也各不相同，每一道细细吃来，都有不同味道。”

  上述音讯传开后，在市民中引起了广泛重视。这几天，记者的微信朋友圈里有关这一音讯的帖子一直在不断刷屏，我们纷繁点赞。文春是市区一家五星级米粉店的总经理，因为米粉店方位处于市中心，走的也是高端化道路，所以经常会迎来外国游客。“我的店在国外多个旅行网站上有介绍，并且都是好评，没有差评，也算是直接为桂林米粉的宣扬出了一份力。”文春说，此次美国媒体给予桂林米粉高度评价，未来可能会招引更多美国游客到桂林品味米粉，有利于推进我市餐饮职业的展开。

  “近年来，桂林米粉的名气在不断的进步，这缘于市委、市政府的大力推广和职业的加倍尽力。”10月5日，市商务局有关人员在承受记者正常采访时说，为了推进米粉工业高质量展开，我市不断加大力度对桂林米粉金字招牌的包装，注册了“桂林米粉”地舆标志证明商标，提高了品牌知名度;加强对米粉文明的发掘，研讨米粉的来源、展开和文明传承等，出书了相关专著，提高桂林米粉的文明内在;出台了相关职业标准，展开了米粉店星级评定，推进米粉店提档晋级。经过尽力，市区涌现出一批五星级、四星级米粉店，还有很多的合格店。

  该人士说，未来，我市将力求把米粉工业打造成百亿元工业。商务部分将对米粉职业有突出贡献的公司加大扶持力度，协助这一些企业做大做强，走向全国，走向世界。