天下谁人不知君

  食品安全，是一门描述食品处理、加工、贮藏过程中预防食源性疾病的学科[1]。食品安全问题不但影响广大人民群众的生命财产，而且还制约着整个国家的经济发展。食品安全问题频发，三聚氰胺、苏丹红、致癌毒米、阜阳大头娃娃奶粉、台塑剂以及瘦肉精等数十起食品安全事件被查处曝光后，引起了人们的极大关注。200 9 年6 月，《食品安全法》正式实施，表明我国政府对食品安全的格外的重视和保证食品安全的决心。随着食品安全问题进入繁发期，食品安全检查的需求正不断加大，近年来我国食品安全检测行业均保持着15%以上的年增速。

  然而，在食品安全检测行业加快速度进行发展的背景下，民营检测企业却略显乏力。我国食品安全检测行业中，国有检测企业占据50%以上的市场占有率，是行业最主要的群体，而民营检测企业经过二十多年的发展，虽然每年保持着10%以上的发展速度，市场占有率却始终未能突破10%。

  五是关注食品检验测试对象方面如农药残留物的食安科技；检测添加剂的天瑞仪器；检测有害于人体健康的物质的达安基因。

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