第三届我国米粉节开幕 安义分会场活动亮点纷呈

  12月8日，第三届我国米粉节在江西省南昌市隆重开幕，安义作为分会场之一，正同步举办第三届我国米粉节安义分会场“米粉嘉年华”活动，亮点纷呈的活动内容，与主会场相辅相成，为现场市民游客带来了一场异样的安义米粉文明和安义美食文明之旅。

  2023村庄复兴地标美食立异大赛——安义美食专项赛，是该县分会场活动的重头戏。8日上午，大赛在宗山米粉小镇按时开赛，来自省内外的50位美食烹饪大厨齐聚一堂，经过选用包含安义米粉在内的安义特征食材，先后立异做出一道道特征的安义菜品进行竞赛。赛场上，只见大厨们使出浑身解数，选用烧、炒、煎、炸、焖等方法对食物进行精心烹调，不久，一盘盘精心设计、色泽艳丽、口味共同的安义菜品连续出炉。

  此次竞赛按个人赛进行，菜肴著作分为米粉类和其他菜品两个类别，现场裁判团会逐个品味每道菜肴并进行打分，终究评选出特金奖、金奖、银奖和“安义十大地标美食”，并在9日进行颁奖。

  “今日打分主要是从色、香、味、形、气、量这几个点上来打分，同时会依据今日的选手有没有选安义当地的地标食材，还有他们在制造菜品的时分，有没有从感官上、装盘上出现一种风格，如果说这两点做好了，咱们打分会倾向这两点。”我国饭馆协会名厨委副主席、安义美食专项赛裁判长刘操表明。

  与此同时，在宗山米粉小镇的另一块区域，一场独具特征的“米粉造物节”音乐阛阓和农特产品展销会，正在这儿热烈举办。现场展位上，马家柚、土鸡蛋、土家蜂蜜等农特产品琳琅满目；安义金花娃娃、米粉节周边手袋、唢呐等文创和非遗产品一应俱全，咱们纷繁把最具特征的产品摆上了展桌供咱们选择购买。

  优质的产品招引了不少市民游客的目光，纷繁来到阛阓停步阅读。阛阓现场还同步展开了音乐、舞蹈扮演、安义“粉”味潮拍打卡活动。

  据了解，除此之外，米粉节期间，该县还将先后举办我国米粉品牌行——走进安义发动典礼、投资人调查等活动，并现场展开沟通研讨、品牌推介、招商对接等，真实的完结“以节会友、以节聚力”，推进该县米粉工业高水平质量的开展。（魏勇）

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