新疆炒米粉新疆美女们的最爱爆香爆辣的最强炒米粉

  新疆炒米粉的走红特别大程度上是因为有一众新疆明星的强烈安利，这里就必须提到吃货形象深入人心的热巴小姐姐了。热巴小姐姐经常在综艺娱乐节目里向大家安利自己最喜欢的新疆美食，新疆炒米粉就是热巴小姐姐的心头好之一。之前在《奔跑吧》里，热巴小姐姐还说自己以前在吃新疆炒米粉的时候被辣得隐形眼镜都掉了出来，不过即便如此也不能阻止热巴的疯狂安利，可见新疆炒米粉真的是好吃到被辣得泪流满面但还是舍不得放下筷子。虽然人们都说新疆炒米粉很好吃，但是这么辣又让人有点慌，这新疆炒米粉到底有多辣呢？

  通常去吃新疆炒米粉时可以选辣的等级，微辣、中辣都还很常见，但是敢把变态辣挂出来的美食就不多见了四川人向来以能吃辣出名，很多人就去挑战了一下新疆炒米粉的变态辣级别，结果纷纷吃到泪流满面、满头大汗，让热巴小姐姐能吃到隐形眼镜都掉出来的辣度可不是开玩笑的。小七也很好奇这变态辣是怎么做出来的，找到的配方基本都是油爆朝天椒和干辣椒，再加上豆瓣酱、甜面酱一起炒。根据经验来说，这个配方并不足以让众多特别能吃辣的四川人败下阵来，不过自己家常做的话可以借鉴这个做法，绝对是正宗的香辣味。

  新疆的美食似乎都有一个很明显的风格，那就是还没吃开吃就能从外在感受到新特的热情奔放，征服全国吃货的大盘鸡是这样，新疆炒米粉也不例外。粗米粉上均匀沾满了浓厚的酱汁，里面还拌着芹菜、鸡肉或牛肉等肉类，远了也能闻到的那股香辣味一下就让人垂涎三尺。和其他新疆美食一样，新疆炒米粉分量也是相当充足的，首先粗米粉在个头上就完胜了别的地方常用的细米粉或者河粉，一看就非常有嚼头。这样一口下去，整张嘴都能被塞得满满的！

  传统的新疆炒米粉通常是鸡肉炒米粉或者牛肉炒米粉，所以在新疆炒米粉店里经常听到来吃的人对老板直接喊一声“鸡炒”或者是“牛炒”，再加上自己想吃的辣度，点单完成！随着新疆炒米粉在全国的走红，口味也逐渐多了起来，比如芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉等，还有配馕一起炒的。不过经典的地位还是难以撼动，人们吃得最多的还是鸡肉和牛肉两种，尤其是鸡肉炒米粉。嫩滑的鸡腿肉沾满酱汁，和爽口的米粉配起来，再有芹菜的独特香味，真的绝了！和新疆炒米粉比起来，别的地方的炒米粉真的就显得有些太平淡了。

  虽然我们没办法拥有新疆小姐姐们的逆天颜值，不过新疆小姐姐们超爱的新疆炒米粉我们仍旧是能拥有同款的。吃一碗爆香爆辣的新疆炒米粉，什么不爽快的事情都能在这大汗淋漓里排解掉。小七还在锻炼自己吃辣的能力，希望有一天能去吃到正宗的变态辣新疆炒米粉。每次一想到新疆炒米粉小七真的馋得口水都要流出来了，不说了，老板，来一份鸡炒，中辣就行！

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