【48812】重庆量贩零食店遍地开花 价格比超市廉价两成

  事实上，从上一年开端，在江浙一带广为盛行的量贩式零食连锁店，就开端在我市大量呈现。从超市专柜的“蜗居式”生存到街头零食店的“自立门户”，零食店正在以明显的特征抢占市场。业界估计，本年我市量贩式零食连锁店或许打破200家。

  所谓零食，其实首要是休闲食物，不过，这些休闲零食现已向风味型、养分型、享用型乃至功能型转化，特别遭到女人、小孩和白叟的喜爱。

  据了解，现在，我市最大的量贩式零食连锁店名叫乐棒棒量贩零食店，其前身便是遍及街头巷尾的乐棒棒专卖店，首要运营齐爽系列豆制品、泡椒系列等500多种休闲副食。到5月初，全市的110余家乐棒棒专卖店，悉数更名为乐棒棒量贩零食连锁店。

  乐棒棒量贩式零食连锁店负责人陈剑英介绍，上一年初，他的第一家量贩式零食店开在江北金源地下商场，其时是与国内量贩零食店开山祖师浙江“老婆大人”创始人协作，取名“小口大口”。后来自己独立运营，与乐棒棒专卖店进行整合;一起各类零食货品从本来的500多种增加到2000多种。

  据了解，现在，除了乐棒棒外，我市还有老婆御品、公主驾到、姑苏阿小等品牌量贩零食连锁店。上一年4月初开店以来，老婆御品现已有20多家店，其间加盟店有10余家。

  这些量贩零食连锁店简直都以白色调为主，每个店面积大约100平方米，一切货柜都是敞开式的，上千种零食悉数是小包装的散装，自选称重。

  陈剑英说，关于零食连锁店来说，产品的更新速度、品种多少是招引和保护客户群的砝码，也是零食店的首要竞争力。现在，他们一星期补货两次，有时一周要新上几十种口味的零食。

  重庆晨报记者在沙坪坝石碾盘车站看到，在邻近不到300米的当地，就有两家量贩式零食店。记者在店内发现，不少零食在这里都能够分隔出售。比方饼干、糖块等，就能够一小块的称重来卖，即使是速溶咖啡，也可拆开后买一小包。

  快捷的购买方法和新颖的产品、实惠的价格，使得量贩式零食连锁店敏捷在主城区呈现并火了起来。

  “咱们首要是厂家直供，价格比超市廉价20%左右。”老婆御品有关人员介绍，他们的小组成员，也有很大部分来自浙江“老婆大人”。老婆御品整合了国内很多厂家的资源，采纳工厂直供途径，减少了中间环节，大幅度的降低了产品本钱。

  而乐棒棒负责人陈剑英也表明，他们的规范量贩式零食连锁店的2000多个单品，悉数是买断或许厂家直供，同款产品的价值低于超市10%~25%，80%~90%的价格与淘宝同价，一起，还有一部分产品是独家运营。

  陈剑英说，量贩式零食店实际上填补了国内超市不愿意做散装出售的空缺，由于散装要称重出售，增加了人力本钱，而超市的袋装产品，顾客能够直接拿到收银台付款。因而，量贩式零食店尽管价格比超市低，但也能够和超市一起存在，只不过在运营品种等方面，量贩式零食店把超市40~50个平方的零食出售专柜发挥到了极致，做成了100多个平方的敞开式货柜连锁店。

  量贩式零食连锁店，大多数都采纳加盟形式快速开店，那么，出资一家量贩式零食店，本钱究竟要多少?出资报答怎么样?

  以乐棒棒为例：一家量贩式零食店面积在100平方米，装修费10万元，定制货台5万元，租金每月在2万~3万元，人员大约5人，薪酬每月1.2万元，电费每月2000元，一个加盟店，办理费和品牌使用费为5万元(赠送价值2万元的收银设备)，办理周期为3年。开店的第一次出资硬本钱在30万元左右，总出资在60万元左右(不包括货品收购本钱)。

  运营零食店，一般10月到第二年3月为旺季，4~9月为冷季，一个100平方米的店面，假如运营正常，一个店每月出售额能做到15万元左右，基本上一年就能够悉数回收本钱;做得好的，半年多就能够回收本钱。

  乐棒棒陈总称，量贩式零食连锁店与零售店相同，危险首要有选址及运营办理;一起，作为食物店，它的别的一个危险还在于运营者对食物安全周期的管控，对食物安全办理必需要可控。

  一般来说，零售店都是以每天的销量下收购订单，每家店，一般要确保有3天出售量的存货，但一切库存产品不超越一个月。